SohbetSila Script ile Sohbet'e Bağlan
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek Tarifi

En güzel börek tariflerinden biri olan patlıcanlı börek tarifini sizlerle paylaşmak ve o eşsiz tadı sizlerinde tatmasını sağlamak istedik. Patlıcan ve domatesin yufka içerisinde ki en lezzetli hali hepimizin karnını doyuracak…

Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
3-4 dal maydanoz
5 adet taze yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu sodası

Önce bir kabın içine su ve 1 tatlı kaşığı tuz konarak karıştırılır. Patlıcanların kabukları tamamen soyulur. En büyük ölçüsü 1 cm?den küçük olacak şekilde patlıcanlar küp küp doğranır. Doğranan parçalar hemen tuzlu suya atılmalıdır. Soğanlar da soyularak küçük küpler halinde doğranır. Biberler ince kıyılır. Ayırdığımız çiçek yağının üzerinden 1 küçük fincan alınarak tencereye konur. İçine soğanlar atılarak hafifçe pembeleştirilir. Tuzlu sudaki patlıcanlar avuç içinde sıkılarak tencereye konur. Üzerine biberler, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve istenirse 1 çay kaşığı pul biber ilave edilir. Karıştırılarak 5 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış maydanozlar konularak tekrar karıştırılır ve ocaktan alınır.
Eldeki diğer malzemeleri, yani süt, yumurta, çiçek yağı, kabartma tozu ve maden suyu sodasını bir kaba koyarak iyice çırpalım. Fırın tepsisini çok az çiçek yağı ile yağlayalım. 1 adet yufkayı hafif buruşturarak tepsiye serelim. (Tepsiden taşan kısımlar sonunda üzerini kapamada kullanılacak.) Çırparak hazırladığımız karışım ile yufkayı ıslatalım. Üzerine ikinci yufkayı yine buruşuk vaziyette serelim. Tepsi dışına taşmasın ve eşit dağılsın. Tekrar karışım ile ıslatalım. 3. yufkaya da aynı işlem yapılır. Sonra pişen patlıcanlı malzemeyi 3. yufkanın üzerine serelim. Üzerine 4. yufkayı buruşuk olarak seriyor ve karışımla ıslatıyoruz. 5. yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz. Sonunda en alttaki yufkanın tepsiden taşan kısımlarını üzerine kapatıyoruz. Tepsideki böreği istenen ölçüde kare kare kestikten sonra kalan karışımı üstüne döküyoruz.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp 30-35 dakika pişirilecek.

BİLGİLER
tarafından 11 Mayıs 2015 - 22:48 tarihinde yayınlandı.
GÖSTERİM SAYISI
Bu Yazı Şuana Kadar 917 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
SohbetSila - Reklam Alanı
reklam-alani-banneri11
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

 

SON YAZILAR
İftar Duası

İslam dininin önemli ve kutsal ay olan Ramazan ayı içerisindeyiz. Bu ayda birçok ibadet yapılır, teravi namazı kılınır... [Devamı]

İftar Duası
Hayırlı İftarlar

SohbetSila ailesi olarak tüm web kullanıcılarımıza Yağmur Taneleri kadar bereketli Zemzem Suyu Kadar tatlı iftarlar... [Devamı]

Hayırlı İftarlar
Gizli aŞk

Söylemeye dilim varmadı düştüğümü aşka bir kez kapımı çalmadı gelip telaşla yüreğine koyduğu sanki bir... [Devamı]

Gizli aŞk
SohbetSilaFm Sohbet

Türkiyenin En Çok Dinlenen Radyo Sitesi SohbetSilaFm Sohbet Kaliteli Radyo Programcıları ile Birbirinden Eğlenceli Canlı... [Devamı]

SohbetSilaFm Sohbet
Bengü – Yalelli

Bengü yepyeni şarkısı “Yalelli” ile karşımıza çıktı. Merakla yeni şarkılarını beklediğimiz Bengü,... [Devamı]

Bengü – Yalelli
Tan Taşçı – Ona Söyle

Tan Taşçı merakla beklenen Ona Söyle şarkısını nihayet karşımıza çıkardı. Daha öncesinde bir çok şarkı... [Devamı]

Tan Taşçı – Ona Söyle
Hayat Ver Karnemi

Çoktan ikmale kaldı yüreğim!..Ezberim kuvvetliydi aslında ama, Aldığım dersleri nedense tutamadım aklımda. Hayatımın... [Devamı]

Hayat Ver Karnemi

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.