SohbetSila Script ile Sohbet'e Bağlan
Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı

Türk mutfağının şerbetli tatlılarının başında gelen lokma tatlısı. Lezzetinin yanında uygulaması çok pratik bir tarif. Sizde benim gibi çocukluğunuzdaki sokak lokmacılarını özlüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeleri yazmadan önce şunu belirtmek gerekir ki lokma tatlısı için 3 aşama vardır. Şerbet yapımı, hamur yapımı, hamuru kızartmak.
Lokma Tatlısı Malzemeleri:
Şerbet için :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Hamur için:
Yarım kilo un
Yarım paket maya
3 su bardağı ılık su
1 tutam tuz
Kızartmak için:
3 su bardağı sıvı yağ
Not: Bu malzemeler ile ortalama 60-70 adet lokma elde edilebilir.
Tatlı yapımına şerbet ile başlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye koyup orta ateşte 10-15 dakika civarı kaynatın. Altını kapatmadan 1-2 dakika önce limon suyunu sıkın ve altını kapatın. Bu kadar.Şerbetiniz hazır . Şimdi onu soğuması için bir kenara koyup hamur yapımına geçelim.
Malzemelerin girebileceği boyutta bir kap bulun ve içine ılık su koyarak başlayın. Suya ilk olarak mayayı koyun ve eritin. Maya eridikten sonra tuz ve unu ilave edin. Kısa bir süre yoğurun. Ortaya cıvık kıvamda bir hamur çıkacaktır. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Bu boşlukta yavaş yavaş yağı ısıtmaya başlatabilirsiniz. Zira hamuru kızartmak için kızgın yağ gerekecek.
Bekleme süresi geçtikten sonra hamuru kızartmaya başlayabiliriz. Avucunuza biraz hamur alın ve sıkın. Sıktıktan sonra elinizin üst kısmından ‘fışkıran’ hamuru bir tatlı kaşığı yardımıyla kopartın ve kızgın yağ dolu tencereye atın. Kaşığı daha önceden mutlaka sıvı yağa batırın ki hamur yapışmasın. Bu şekilde hamurları tencereye doldururken bir yandanda seri olarak kızaran lokmaları tencereden çıkartın. Zira 1 dakika bile sürmeyebilir bir lokma tanesinin kızarması. Tencereden çıkan lokmayı doğrudan soğuk şerbetin içine koyun ve 1-2 dakika bekletin. Ardından ordan da çıkarın. Lokma tatlınız hazır.
Servis yaparken tatlının üzerine bir miktar tarçın koymanız lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun.

BİLGİLER
tarafından 19 Haziran 2015 - 18:04 tarihinde yayınlandı.
GÖSTERİM SAYISI
Bu Yazı Şuana Kadar 453 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
SohbetSila - Reklam Alanı
reklam-alani-banneri11
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

 

SON YAZILAR
İftar Duası

İslam dininin önemli ve kutsal ay olan Ramazan ayı içerisindeyiz. Bu ayda birçok ibadet yapılır, teravi namazı kılınır... [Devamı]

İftar Duası
Hayırlı İftarlar

SohbetSila ailesi olarak tüm web kullanıcılarımıza Yağmur Taneleri kadar bereketli Zemzem Suyu Kadar tatlı iftarlar... [Devamı]

Hayırlı İftarlar
Gizli aŞk

Söylemeye dilim varmadı düştüğümü aşka bir kez kapımı çalmadı gelip telaşla yüreğine koyduğu sanki bir... [Devamı]

Gizli aŞk
SohbetSilaFm Sohbet

Türkiyenin En Çok Dinlenen Radyo Sitesi SohbetSilaFm Sohbet Kaliteli Radyo Programcıları ile Birbirinden Eğlenceli Canlı... [Devamı]

SohbetSilaFm Sohbet
Bengü – Yalelli

Bengü yepyeni şarkısı “Yalelli” ile karşımıza çıktı. Merakla yeni şarkılarını beklediğimiz Bengü,... [Devamı]

Bengü – Yalelli
Tan Taşçı – Ona Söyle

Tan Taşçı merakla beklenen Ona Söyle şarkısını nihayet karşımıza çıkardı. Daha öncesinde bir çok şarkı... [Devamı]

Tan Taşçı – Ona Söyle
Hayat Ver Karnemi

Çoktan ikmale kaldı yüreğim!..Ezberim kuvvetliydi aslında ama, Aldığım dersleri nedense tutamadım aklımda. Hayatımın... [Devamı]

Hayat Ver Karnemi

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.