SohbetSila Script ile Sohbet'e Bağlan
Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı

Türk mutfağının şerbetli tatlılarının başında gelen lokma tatlısı. Lezzetinin yanında uygulaması çok pratik bir tarif. Sizde benim gibi çocukluğunuzdaki sokak lokmacılarını özlüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeleri yazmadan önce şunu belirtmek gerekir ki lokma tatlısı için 3 aşama vardır. Şerbet yapımı, hamur yapımı, hamuru kızartmak.
Lokma Tatlısı Malzemeleri:
Şerbet için :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Hamur için:
Yarım kilo un
Yarım paket maya
3 su bardağı ılık su
1 tutam tuz
Kızartmak için:
3 su bardağı sıvı yağ
Not: Bu malzemeler ile ortalama 60-70 adet lokma elde edilebilir.
Tatlı yapımına şerbet ile başlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye koyup orta ateşte 10-15 dakika civarı kaynatın. Altını kapatmadan 1-2 dakika önce limon suyunu sıkın ve altını kapatın. Bu kadar.Şerbetiniz hazır . Şimdi onu soğuması için bir kenara koyup hamur yapımına geçelim.
Malzemelerin girebileceği boyutta bir kap bulun ve içine ılık su koyarak başlayın. Suya ilk olarak mayayı koyun ve eritin. Maya eridikten sonra tuz ve unu ilave edin. Kısa bir süre yoğurun. Ortaya cıvık kıvamda bir hamur çıkacaktır. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Bu boşlukta yavaş yavaş yağı ısıtmaya başlatabilirsiniz. Zira hamuru kızartmak için kızgın yağ gerekecek.
Bekleme süresi geçtikten sonra hamuru kızartmaya başlayabiliriz. Avucunuza biraz hamur alın ve sıkın. Sıktıktan sonra elinizin üst kısmından ‘fışkıran’ hamuru bir tatlı kaşığı yardımıyla kopartın ve kızgın yağ dolu tencereye atın. Kaşığı daha önceden mutlaka sıvı yağa batırın ki hamur yapışmasın. Bu şekilde hamurları tencereye doldururken bir yandanda seri olarak kızaran lokmaları tencereden çıkartın. Zira 1 dakika bile sürmeyebilir bir lokma tanesinin kızarması. Tencereden çıkan lokmayı doğrudan soğuk şerbetin içine koyun ve 1-2 dakika bekletin. Ardından ordan da çıkarın. Lokma tatlınız hazır.
Servis yaparken tatlının üzerine bir miktar tarçın koymanız lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun.

BİLGİLER
tarafından 19 Haziran 2015 - 18:04 tarihinde yayınlandı.
GÖSTERİM SAYISI
Bu Yazı Şuana Kadar 479 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
SohbetSila - Reklam Alanı
reklam-alani-banneri11
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

 

SON YAZILAR
Sakın ihmal Etmeyin

Baş ağrısı ve havale! Sakın ihmal etmeyin.Glioblastoma, ya da diğer adıyla glioblastoma multiforme, bütün beyin... [Devamı]

Sakın ihmal Etmeyin
Kayseri Sohbet

SohbetSila Kayseri Sohbet odalarımıza hoş geldniz.Kayseri Türkiye’nin on beş Büyük İlinden birisidir, burada insanlar... [Devamı]

Kayseri Sohbet
Sila Sohbet Sıla Chat

SohbetSila Mobil Cet Sıla sohbet odaları yaşadığı ilim ülkenin hasretini özlemini yaşayanlar için hazırladığımız... [Devamı]

Sila Sohbet Sıla Chat
Susmak İstiyorum

Sadece Susmak İstiyorum !! Yalan İnsanları Kaale Almadan… Sahte Yüzleri Görmeden… Haklıyken Haksız Gözüksem... [Devamı]

Susmak İstiyorum
Dost Bakışlı Kadın

Ve kadın çocukluğa açılan kapı, küçük bir cimcime uçarı, pamuk şekeri çikolata tadı. Masumca küsmesi kızdırırkenki... [Devamı]

Dost Bakışlı Kadın
Hadise – Şampiyon

Hadise Şampiyon 2017 Albümü Dinle sayfamıza hoş geldiniz. Hadise’nin 2017 yılında çıkarmış olduğu albümü... [Devamı]

Hadise – Şampiyon
Rüyada Hamile Görmek

Rüyada hamile olduğunu gören kadının, mal ve mülkünün artmasına, övülmeye, izzet ve şerefe nail olmaya tabir... [Devamı]

Rüyada Hamile Görmek

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.