SohbetSila Script ile Sohbet'e Bağlan
Kolay Analı Kızlı Köfte Tarifi
Kolay Analı Kızlı Köfte Tarifi

Analı kızlı köfte daha çok Malatya, Diyarbakır, Adana gibi şehirlerde bilinen yöresel bir yemektir. Bulgur ve kıymanın macun kıvamına gelinceye kadar yoğurularak, bu hamurun içerisine tekrar kıyma doldurulmasıyla pişirilen sulu ve oldukça zahmeli bu yemeği, eğer üşenmez denersiniz lezzetinin bu zahmete değeceğini göreceksiniz.

Analı Kızlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Köftesi İçin:
300 gr yağsız kıyma,
2 su bardağı ince bulgur,
1 su bardağı normal bulgur,
1 adet rendelenmiş soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
1 adet yumurta,
3 yemek kaşığı un.
İçi İçin:
300 gr kıyma,
1 adet rendelenmiş soğan,
Maydanoz(ince doğranmış),
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
1 tatlı kaşığı salça.
Suyu İçin:
1 su bardağı haşlanmış nohut,
Bir parça kuş başı doğranmış et,
1 paket et bulyon (et suyu varsa daha iyi olur),
2 yemek kaşığı salça,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
Sıcak su.
Analı Kızlı Köfte Tarifi
Analı Kızlı Köfte Yapılışı
Köftesi için; un ve yumurta hariç bir kaba kalan malzemeleri koyalım ve elimizi ılık suya batırarak iyice yoğuralım.
Sonra unu, yumurtayı ilave edip, yoğurmaya devam edelim.
Köftenin kıvam aldığından emin olana kadar elimizi ıslatarak yoğuralım.
İçi için; tavaya kıymayı, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine salçayı, karabiberi, kırmızı toz biberi,tuzu, maydanozu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız köftelerden küçük parçalar koparıp, içlerini oyalım.
İçlerine kıymalı harçtan doldurup, kapatalım.
Köftelerin 4/1 ni nohut büyüklüğünde yuvarlayalım.
Geniş bir tencereye sıcak su koyalım ve içine biraz tuz atıp kaynatalım.
Hazırladığımız köfteleri kaynamış suya atıp, haşlayalım ve delikli süzgeç ile sudan alalım.(köftenin hepsini bu şekilde haşlayalım)
Başka bir tencereye sıvı yağı, kuşbaşı etleri koyalım ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
İçine salçayı, baharatları, et suyunu, tuzu ilave edelim ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içine haşlanmış nohutları ilave edelim ve 5-10 dakika daha pişirelim.
Sonra haşladığımız köfteleri sırayla ilave edelim ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Analı Kızlı Köftemiz servise hazır.

BİLGİLER
tarafından 10 Eylül 2015 - 01:06 tarihinde yayınlandı.
GÖSTERİM SAYISI
Bu Yazı Şuana Kadar 392 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
SohbetSila - Reklam Alanı
reklam-alani-banneri11
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

 

SON YAZILAR
Anneler Günümüz Kutlu Olsun

Annelerimiz, bizlerin dünyada sahip olduğu en değerli varlıklardır. Annelerimiz bizlere canlarından can, ruhlarından... [Devamı]

Anneler Günümüz Kutlu Olsun
Aşk Yolu

Kiminin gitmekten korktuğudur.Kimininse varmaktan sonuna Ama herkes geçer birgün bu yoldan mutlaka.Kimine kısadır mesafeler... [Devamı]

Aşk Yolu
Bayan Sohbet Odaları

SohbetSila Bayan Sohbet Odaları ile her gün yüzlerce insan bir araya gelerek hem Sohbet hemde arkadaşlıklarda bulunmaktadır.... [Devamı]

Bayan Sohbet Odaları
Rüyada Gülmek

Rüyada gülmek saflık ve cahillik olarak tabir edilir. Rüyasında gülen kişiler o kadar saftır ki bir işi yapmaya... [Devamı]

Rüyada Gülmek
Sohbet Diyarı

Merhaba sohbet severler.Kısa süre zaman içerisinde SohbetSila sohbet diyarı sitemiz internet üzerindeki en kaliteli... [Devamı]

Sohbet Diyarı
Rüyada Sohbet Etmek

Rüyada sohbet etmek, çeşitli şekillerde tabir edilir. Doyasıya ve keyifli sohbet etmek, mutluluğa, hayra, iyiliğe... [Devamı]

Rüyada Sohbet Etmek
SohbetSila Canlı Alem

Merhaba Alemin en iyi SohbetSila Canlı Alem sohbet sayfasına yani alem sohbet odalarına hoşgeldiniz.Canlı Alem sohbetin... [Devamı]

SohbetSila Canlı Alem

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.