SohbetSila Script ile Sohbet'e Bağlan
Bayram İçin Tatlı Tarifleri
Bayram İçin Tatlı Tarifleri

Bayrama sayılı gün kaldı ve hangi tatlıyı yapacağına karar vermiş olanlar kadar ne yapsam diye düşünüp, bir türlü karar verememiş olanlarda eminim vardır.Yada son anda tatlı yapmaya kadar verenlerde olabilir.Bizde arşivimizin el verdiği kadar, daha önce paylaştığımız şerbetli tatlı tariflerimizi ve ayrıca şerbetli olmasa da bayramda ikram edilebilecek tatlı tariflerimizi bir arada toplamak istedik.Umarız hangi tatlıyı yapsam diye düşünenlere bir faydası olur.

Kolay Baklava Nasıl Yapılır

Malzemeler
2 adet yumurta
50 gr yumuşamış margarin
1 çay bardağına yakın sıvıyağ
1 su bardağına yakın süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt
Çok az sirke ve limon
Yarım çay bardağı su
Biraz Karbonat
Şerbeti;
4 su bardağ şeker
5 su bardağı su
1-2 damla Limon (kaynamasına yakın damlatınız)
Tarif
Aldığı kadar unla oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru biraz dinlendirin.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bunları elinizle yuvarlayın.
Bu hamur parçalarını bir kaba koyduğunuz nişastanın içerisine atın.
Ve daha sonra bu hamur parçalarını nişasta ile birlikte minik minik (tatlı tabağı büyüklüğünde) açın.
10 tanesini üstüste koyun.
Üzerine tekrar biraz nişasta serpin ve bunu merdane ile birlikte biraz açın.
Yufkayı biraz büyüttükten sonra oklava yardımıyla yufkayı biraz daha açın.
Açma esnasında ihtiyaca göre un-nişasta karışmından yufkanın üzerine serpebilirsiniz. Açtığınız yufkayı yağladığınız yuvarlak bir tepsiye koyun.
İkinci yufkanın üzerine biraz dövülmüş ceviz ve fındık karışımından serpin.
Bu işleme sekiz yufka olana kadar devam edin.
Dördüncü yufkayı koyduktan sonra ceviz ve fındık karışımından daha bol serpin. Baklava tepsisini isterseniz ince dikdörtgenler şeklinde kesebilirsiniz.
İsterseniz kare şeklinde, isterseniz de adını veren baklava dilimleri şeklide de kesebilirsiniz.
Bu işlemlerin ardından baklavanın üzerine yaklaşık bir paket margarin, tereyağı karışımı ve çok az sıvı yağ eritip baklavanın üzerine dökün.
Ve ısıtılmış fırında 170-180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbet soğumaya yakın ılık, baklavada ılık olacak.
İsterseniz Baklavanın üzerine şam fıstığı serpebilirsiniz.

Tel Kadayıflı Şekerpare
MALZEME LİSTESİ:
200 gr tel kadayıf
150 yeşil fıstık
1 yemek kaşığı tereyağı
HAMURU İÇİN:
150 gr terayağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
ustadan un ölçüsü
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Tel kadayıfı elimizle koparıyoruz. Tavaya tereyağı ve kadayıfı koyup kavuruyoruz. Kadayıfım rengi kızarmaya başlayınca fıstığı da ilave ediyoruz. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Karıştırma kabına pudra şekerini döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Sıvıyağı ve sütü döküyoruz. Sirkeyi döktükten sonra, yumurtanın bir tanesini kırıyoruz, diğerini üzeri için ayırıyoruz. Tuzunu da koyduktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş unu kaşık kaşık koyuyoruz. Kaşıklarımız tepeleme dolu olmalı. 8. kaşık unla beraber kabartma tozunu da koyuyoruz. Toplam 12 çorba kaşığı un koyuyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz. Elimizle hamuru açıyoruz ve içine tel kadayıflı harçtan koyuyoruz. Hamuru harcın üzerine kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz, biraz yassılaştırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalın ucunu üzerlerine sürerek şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Şerbeti için, toz şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye koyup kaynatıyoruz. Tatlımız pişince sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlımız soğuyunca servis ediyoruz.

Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
2 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı sirke,
1 fiske tuz,
5 su bardağı un.
Açmak İçin:
Nişasta.
Ortası İçin:
250 gr ceviz.
Üzeri İçin:
200 gr tereyağı.
Şerbeti İçin:
5 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su,
Yarım limon suyu.
Cevizli Baklava Yapılışı
Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için; bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.(eğer hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ilave edilebilir)
Hamuru yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.
Hamuru 40 bezeye ayıralım.
10 adet bezeyi teker teker nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına bol nişasta serperek açtığımız yufkaları (10 katı ) üst üste dizelim.
Sonra merdaneyle tepsinizin büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim.(bu aşamada isterseniz araya ince bir kat ceviz döşeye bilirsiniz ben sadace orta kata ceviz koydum)
10 adet bezeyi de aynı şekilde açalım ve tepsiye yerleştirelim.(böylece baklavanın ortasına gelmiş oluyoruz)
Baklavanın tam ortasına bolca ceviz serpelim.
Kalan 20 bezeyi de 10’ar 10’ar açarak tepsiye yerleştirelim ve tepsiden taşan fazlalıkları keserek çıkartalım.
Daha sonra baklavayı dilimleyelim ve üzerine erittiğiniz tereyağını dökelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında ağır ağır pişirelim.
Tatlının ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
Not: Baklavayı önceden pişirip, şerbetini bir gün sonra dökebilirsiniz. Bu durumda tatlı soğuk olacağından şerbet sıcağa yakın olmalı. Biri sıcak iken biri soğuk olmalı.

BİLGİLER
tarafından 09 Temmuz 2015 - 01:32 tarihinde yayınlandı.
GÖSTERİM SAYISI
Bu Yazı Şuana Kadar 608 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
SohbetSila - Reklam Alanı
reklam-alani-banneri11
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

 

SON YAZILAR
Atatürk Sözleri

SohbetSila sayfamızda Mustafa Kemal Atatürk’ün en güzel sözlerini sizler için hazırladık ve bu en etkileyici Mustafa... [Devamı]

Atatürk Sözleri
Aleyna Tilki – Sen Olsan Bari

Aleyna Tilki – Sen Olsan Bari mp3 indir ve son çıkan şarkıları seçenekleriyle sunan kolay kullanımlı bir mobil... [Devamı]

Aleyna Tilki – Sen Olsan Bari
Sakın ihmal Etmeyin

Baş ağrısı ve havale! Sakın ihmal etmeyin.Glioblastoma, ya da diğer adıyla glioblastoma multiforme, bütün beyin... [Devamı]

Sakın ihmal Etmeyin
Kayseri Sohbet

SohbetSila Kayseri Sohbet odalarımıza hoş geldniz.Kayseri Türkiye’nin on beş Büyük İlinden birisidir, burada insanlar... [Devamı]

Kayseri Sohbet
Sila Sohbet Sıla Chat

SohbetSila Mobil Cet Sıla sohbet odaları yaşadığı ilim ülkenin hasretini özlemini yaşayanlar için hazırladığımız... [Devamı]

Sila Sohbet Sıla Chat
Susmak İstiyorum

Sadece Susmak İstiyorum !! Yalan İnsanları Kaale Almadan… Sahte Yüzleri Görmeden… Haklıyken Haksız Gözüksem... [Devamı]

Susmak İstiyorum
Dost Bakışlı Kadın

Ve kadın çocukluğa açılan kapı, küçük bir cimcime uçarı, pamuk şekeri çikolata tadı. Masumca küsmesi kızdırırkenki... [Devamı]

Dost Bakışlı Kadın